Czy Fascynuje Cię Soczyste Pieczone Mięso z Pieprzem Syczuańskim w Stylu Suqian?

 Czy Fascynuje Cię Soczyste Pieczone Mięso z Pieprzem Syczuańskim w Stylu Suqian?

Suqian, miasto położone w prowincji Jiangsu w Chinach, słynie ze swojej bogatej tradycji kulinarnej. Chociaż większość osób kojarzy kuchnię chińską z ostrymi smakami i aromatycznymi przyprawami, Suqian oferuje również bardziej delikatne dania o subtelnych nutach smakowych. Jednym z nich jest pieczone mięso z pieprzem syczuańskim w stylu Suqian, znane również jako “Suqian Hui Shao Rou”.

Głęboko Zapadające W Pamięć Smaki: Rozkładając Sekrety Pieczonego Mięsa Z Pieprzem Syczuańskim

Wbrew nazwie, pieczone mięso z pieprzem syczuańskim nie jest tak ostrym daniem jak mogłoby się wydawać. Charakteryzuje się ono raczej delikatnym, słodko-pikantnym smakiem z nutą charakterystycznego aromatu pieprzu syczuańskiego.

Tajemnice Maigsterii:

Sekret sukcesu tego dania tkwi w starannie dobranych składnikach i metodzie przygotowania. Oto kilka kluczowych etapów:

  • Wybór Mięsa: Najczęściej używa się do tego dania chudej części wieprzowiny, np. boczku lub polędwicy.

  • Marynowanie: Mięso jest starannie marynowane w mieszance przypraw, która zazwyczaj zawiera: sos sojowy, miód, czosnek, imbir, wino ryżowe oraz odrobinę pieprzu syczuańskiego. Marynowanie trwa minimum kilka godzin, a czasami nawet całą dobę.

  • Pieczenie: Mięso jest pieczone w niskiej temperaturze, co pozwala mu się wolno gotować i staje się miękkie i soczyste.

  • Sos: Podczas pieczenia mięsa powstaje intensywny sos o głębokim smaku. Sos ten jest często zagęszczany mąką kukurydzianą, aby uzyskać gęstszą konsystencję.

Od Krystalicznie Czerwonych Papryczek Do Złotego Soku: Składniki Pieczonego Mięsa Z Pieprzem Syczuańskim

Lista składników:

  • Mięso wieprzowe: 500 gramów (najlepiej boczek lub polędwica)

  • Sos sojowy: 2 łyżki stołowe

  • Miód: 1 łyżka stołowa

  • Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane

  • Imbir: 1 łyżeczka startego imbiru

  • Wino ryżowe: 1 łyżka stołowa

  • Pieprz syczuański: ½ łyżeczki (lub do smaku)

Dodatki:

  • Papryki: zielone, czerwone lub żółte, pokrojone w cienkie paski

  • Cebula: jedna cebula, pokrojona w pióra

  • Zielona cebulka: dla dekoracji

  • Olej roślinny: do smażenia

Przygotowanie:

  1. Przygotuj marynatę mieszając sos sojowy, miód, czosnek, imbir, wino ryżowe i pieprz syczuański.

  2. Włóż mięso do marynaty i odstaw na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

  3. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

  4. Umieść zamarynowane mięso w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 60 minut, lub do momentu aż będzie miękkie i soczyste.

  5. Podczas pieczenia mięsa, podsmaż na patelni cebulę i paprykę na oleju roślinnym.

  6. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pokrój na cienkie plastry.

  7. Dodaj plasterki mięsa do podsmażonych warzyw.

  8. Polej sosem powstałym podczas pieczenia mięsa.

  9. Posyp zieloną cebulką i podawaj natychmiast z gorącym ryżem lub makaronem.

Czy Pieczone Mięso Z Pieprzem Syczuańskim Pasuje Do Wszystkiego?

Pieczone mięso z pieprzem syczuańskim to danie uniwersalne, które można serwować na wiele sposobów.

Oto kilka pomysłów:

  • Jako główne danie: Podawane z gorącym ryżem lub makaronem, tworzy pożywny i satysfakcjonujący posiłek.

  • Na kanapkach: Plasterki mięsa nadają się idealnie do kanapek, dodając im unikalnego smaku i tekstury.

  • W sałatce: Dodane do sałatki z warzywami i sosem vinegret, mięso z pieprzem syczuańskim urozmaica smak i dodaje odrobinę pikantności.

Pieczone mięso z pieprzem syczuańskim w stylu Suqian to prawdziwy kulinarny skarb. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem kuchni chińskiej, czy szukasz nowych, ekscytujących smaków, warto spróbować tego niezwykłego dania. Gwarantujemy, że jego delikatny, słodko-pikantny smak i aromat pieprzu syczuańskiego podbije Twoje kubki smakowe!